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明膠是否純淨素食?

明膠的成份分為兩種 gelatin(吉利丁):由動物骨骼關節以酸萃取之,故酸性頗高,不適合用於紅茶凍,但常用於慕司,起士蛋糕之類,市售有粉狀,片狀。 Jelly T(吉利T):海草膠(Agar)的精煉物,植物性的,可用在素食的材料上,適合紅茶,咖啡水果凍,使用 ......

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Hedi Slimane對復古年代的愛,不是一筆就能寫得完的。早秋開始出籠的皮草,搭在心頭繆思Grace Hartzel身上,用拿手黑白光影照片呈現,讓聖羅蘭先生也常用的裸露元素再度藝術般地被捕捉。1970年代巴黎波西米亞的流浪者,在現代的洛杉磯玩地下樂團,再也找不到能像Slimane這樣,能把兩...

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