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柴魚為何叫做柴魚呢?其製作方式為何呢? - Yahoo!奇摩知識+

e.高溫烘焙:柴魚製作過程的第一次烘乾過程,日本語稱為【一番火】,採90 自動熱風循環,歷時7~8時。 f.低溫烘焙:經過第一次烘焙過後的柴魚乾,將一批批的逐層樓進行1~10天/70~80 ......

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