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【楊桃美食網】挑竹筍與煮沙拉筍的秘訣 - YouTube

筍子的苦與不苦,在於是否筍子有行光合作用,如果筍子尖頭的地方感覺有綠綠的像在發芽­,這樣的筍子就會比較老比較硬,所以要選尖頭是黃黃的這樣會比較嫩。 另一種如果筍子是細細長長的這樣的筍子肉不多,也較不甜,所以要選短短的 ......

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