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桂花 - 維基百科，自由的百科全書

桂花味辛，可入藥。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。 桂花味香，持久，可制糕點（桂花糕）、糖果，並可釀酒。此外，亦常製成桂花糖、桂花湯圓、桂花釀(與蜂蜜泡製而成)等。在中國 南京，加工鹽水鴨的過程中，加入桂花，增加香味，也稱為桂花鴨...

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