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梅好滋味~水里樑記梅舖

【材料】青梅(5-6分熟)2公斤、糖2公斤、粗鹽0.2公斤 【用具】塑膠桶、木槌、紗布、脫水機、廣口瓶 【作法】1.青梅與粗鹽相互用力搓揉約10分鐘後將溶出之苦汁 倒掉,並以木槌或刀背輕輕拍裂每顆梅子。...

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