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檸檬酸 - 維基百科,自由的百科全書

檸檬酸,化學式為 C 6 H 8 O 7,( 英語: Citric Acid,亦稱為枸櫞酸)它包括3個羧基(R-COOH)基團。是一種有機 弱酸,這是自然在柑橘類水果中產生的一種天然防腐劑,也是食物和飲料中的酸味添加劑。在生物化學中,它是檸檬酸循環的重要中間產物,因此 ......

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