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玉子燒丶溫泉蛋和水波蛋 - apumama的實驗廚房 - PChome 個人新聞台

水波蛋的做法 比較簡單,先煮一鍋水,稍滾就將雞蛋直接打入,待外表蛋白快凝固,蛋黃半生熟就可以撈出來。我的家鄉有一種水舖蛋,煮法大略相同,但大都煮到全熟或八九分熟,不過蛋的煮法相同,食用的方法卻不一樣,水舖蛋是蛋湯式的吃法,水 ......

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