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沙茶醬 - 維基百科,自由的百科全書

沙茶醬,是流行於潮汕地區的一種醬料,改良自馬來西亞和印尼的沙嗲醬,其潮洲話讀音為「沙嗲」(Sa teh),與粵語地區所說的沙爹醬有同樣詞源,但在多年發展下,沙茶醬與沙嗲醬的調制方法已略有不同。沙茶醬甜味較輕、較鹹,有蝦乾氣味,但沙嗲 ......

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