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焦糖布丁(用電鍋輕鬆做) - 60,000 道免費食譜，每天都有新食譜 - 愛料理

1 焦糖做法1：糖50g放小鍋裡,開小火慢慢煮到糖融化(絶不可去攪拌,只可左右移動搖晃鍋子讓糖更易溶化); 由琥珀色->至呈"深咖啡色" 熄火;馬上將冷開水15cc小心快速沖入,搖晃鍋子幾下即可. *絶對不要去攪拌它(糖),不然易讓糖液變為顆粒結晶(像鹽巴體)....

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