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正確泡發乾貨纔能留住營養-乾貨,泡發-北方網-健康之家

乾香菇香菇的特別味道來自其中所含有蘑菇香精和鳥?酸兩種成分。尤其是鳥?酸,它的鮮味強度是普通味精的幾十倍。 泡乾香菇的時候,最好用20 —35 左右的溫水,這樣既能使香菇更容易吸水變軟泡漲,又能使鳥?酸充分分解,散發出鮮味來。...

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