營養熱量表 - 蔬菜類 | 大紀元 - 大纪元新闻网
1. 根莖類蔬菜主要包含紅、白蘿蔔、竹筍、地瓜、馬鈴薯、山藥、芋頭、牛蒡等。 2. 主要含豐富的碳水化合物、多種維生素、礦物質、糖、胡蘿蔔素及無機鹽等營養素。 3. 地瓜、馬鈴薯、芋頭是介於米糧和蔬菜之間，澱粉質含量高，所以熱量也較高。...
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