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找回廚餘桶中的營養價值—洋蔥篇 - iHealth 愛健康

洋蔥棕色外皮、最外層的果肉部分，還有球莖擁有極高的營養價值，研究小組對洋蔥的各部分做了詳細的成分實驗，像是外皮和外層果肉含有豐富的纖維和黃酮類化合物 ( flavonoids )；球莖富含硫化合物 ( sulphurous compounds ) 和聚果糖 ( fructans )。營養素對身體 ......

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