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給我滾蛋【5分鐘營養早餐】 Poached Egg | 簡易食譜: 中西各式家常菜譜

滾水中加醋,可使蛋白凝结。但不會令到蛋有酸味的。 成功的滾蛋(水煮蛋),應該是蛋白剛熟,蛋黃還是流質的。 按:侍應生大叫大喊地為茶客落單也是港式茶餐廳的傳統。不知道現代化一點的茶餐廳的做法有沒有改變些?...

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