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茄子不變色的方法 - 天空上的星星 - 痞客邦PIXNET

其實要茄子煮好後不變色,方法其很簡單! 就是燙 ... 只要壓在水底,不要讓茄子接觸到空氣就不會氧化變色! 還有燙 ... 再來張切片直接切薄炒的「豆鼓吻仔魚炒茄子」....

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