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吃蝦迷思大破解,營養師告訴妳蝦子怎麼吃! | 愛料理生活誌

維生素C+蝦子=砒霜?有網路謠言提到檸檬中的維生素C會使蝦子裡含的五價砷轉變為有毒的三價砷(砒霜)?實際上,甲殼類如蝦、蟹或貝類如蛤、牡蠣的確含有砷,但90%以上都是 ......

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