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[點心] 炸薯條 - 食譜、作法 - 愛料理

小孩特別愛吃的炸薯條，很久很久很久才做ㄧ次。^^ 做法改自大廚Anthony Bourdain的書 ... 鍋子的油加熱到約140度C或開始冒小泡泡。 4 放入馬鈴薯炸個6～8分鐘。或炸到邊邊角角已經出現稍稍金黃。如果鍋子小，要分兩批炸。 5 盛起。 靜置15分鐘 ......

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