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芝香酥炸夏南瓜花 Fiori di zucca fritti - 蔬菜料理 - Dolce&Salato

抖掉花苞上多餘麵粉, 薄薄一層就很足夠了. 花苞放入麵糊中, 使均勻裹上麵糊. 滴一滴麵糊入油鍋, 如果馬上浮起、週邊有泡泡表示已到達理想油溫. 抖落多餘麵糊後將花苞一個一個放入油鍋中, 中火炸一分鐘左右起鍋....

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