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烘焙食品丙級檢定術科 - 碁峰圖書 – 提供最新最完整的資訊圖書訊息

第一部份 術科篇 應檢人員需知 烘焙原料 烘焙器具 單位換算 麵包篇 蛋糕篇 第二部分 術科製作 麵包類(麵包類測驗產品題組) 301A 山型白吐司麵包 301B 布丁餡甜麵包 301C 橄欖型餐包 301D 圓頂葡萄乾吐司麵包...

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