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Cook.Bake.Love: Baked Ji Dan Gao 烤雞蛋糕

最近在FB裡很火紅的烤雞蛋糕,看到食譜時馬上就想起幾年前紅極一時的清水蛋糕,配方雷同只是這個食譜的餹和粉量多了30%,幼餹換成了餹粉,還有添加了膨脹劑。家裏沒有自發粉,我只用了普通麵粉,沒有加發粉,加了一小撮鹽,因為有打發 ......

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★陳怡潔  攝影/李昌元 膠卷播送,黑白影像雖然看起來有些模糊,但每個人的笑臉仍是讓當下的歡愉氣氛被如實地記錄。 這是一場生日宴會,父親站在中央接受祝福,母親則在一旁溫煦地笑著。而後畫面在母親轉身那一刻中斷,影像在尋回色彩的同時,僅剩下父親坐在籐椅上,面色悲悽地不發一語。 「媽媽過世後,爸...

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