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【焦點話題】油理油趣─淺談食油(Food oil)的化學 | CASE讀報

圖2 (a) 油酸(oleic acid)的結構與碳的編號,繪於右側為其實體模型(紅球:氧原子,灰球:碳原子,白球:氫原子);(b) 亞麻油酸(linoleic acid)的結構,屬於 ω6不飽和脂肪酸;(c) 次亞麻油酸(linolenic acid)的結構,屬於 ω3不飽和脂肪酸。...

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  (僅為示意) 老婆:老公,車子刮了! 老公:一天盡給我找些鬼事,啥車啊? 老婆:不認識,就帶個B字。 老公:比亞迪啊,等著我一會就到。 老婆:老公不是比亞迪! 老公:寶馬啊,那你等著,老子去銀行取點錢! 老婆:也不是。 老公:不會是賓利吧,你這個敗家的娘們! 這時一個帶有磁性的聲音接...

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