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痛風飲食面面觀 - 財團法人台灣基督長老教會馬偕紀念社會事業基金會馬偕紀念醫院

飲食原則 一、減少含高量核蛋白質的食物 此類食物主要有:內臟類(新陳代謝率高的部位,如心、肝、腎等)、部份魚類、胚芽、豆類(會發芽或已發芽的食物,但綠豆芽除外)、及肉汁、肉湯(普林易溶於水,久燉的肉湯中含有大量自肉中溶出的普林)等 ......

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