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脂肪酸 - 健康wiki - 有健康網

簡介 脂肪酸是由碳、氫、氧三種元素組成的一類化合物,是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。脂肪酸根據碳鏈長度的不同又可將其分為短鏈脂肪酸( short chain fatty acids, SCFA),其碳鏈上的碳原子數小於6,也稱作揮發性脂肪酸( volatile fatty acids, VFA);中鏈 ......

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