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竹筍排骨湯作法 | 螞蟻水上漂

... 然後熱水才會慢慢的沸騰,在煮竹筍排骨湯的經驗當中,這樣的方式最容易煮出帶有苦味的竹筍排骨湯,正確的做法應該是在保持水仍然沸騰的狀況下慢慢地將水加入(但最好的方法剛開始就加入足夠的水到煮沸) ......

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