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麻婆豆腐【四川醒胃菜】Mapo Tofu - 簡易食譜: 中西各式家常菜譜

煮這道麻婆豆腐看似簡單 ,但當中也要有技巧。豆腐最好是不碎,當然好看很多。搞爛了,就變成豆腐羹了 ... 《簡易食譜》所用的單位: 1杯 = 250ml 1湯匙= 20ml 1茶匙= 5ml 溫度為攝氏 詳細單位換算請參閱: 1 杯即是多少克?【食譜中的量度對照 ......

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