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【十大美麗化學實驗】巴斯德召喚光之美 | CASE讀報

細菌學開山祖師巴斯德有個小嗜好,他愛喝酒,名言是:「酒的味道像精緻的詩。」注意到製酒時酒石酸晶體會在醱酵過程中沉積,於是著手研究,竟一舉解決了旋光性的問題。那 ......

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