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可樂茶葉蛋食譜、作法 | 林茉莉的多多開伙食譜分享

輕敲水煮蛋殻出現小裂縫,將雞蛋,紅茶包,調味料及開水放進鍋中(滷汁高度淹過雞蛋即可),開中大火煮滾後,取出紅茶包,轉小火續煮,燜煮過程滷汁會減少,可再添加開水高度至淹過雞蛋續煮(我在煮至40分鐘時確認並加水,翻動雞蛋)。...

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