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牛肉麵 - 維基百科,自由的百科全書

臺灣早期為農業社會,居民為了感恩牛隻辛勞而有不食牛的習俗。因此,臺灣的牛肉麵歷史並不長,係由二次大戰後移居臺灣的外省居民所創,現在台灣牛肉麵已發展成台灣特色的食品,一般區分為「清燉牛肉麵」和「紅燒牛肉麵」。...

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