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紅豆沙 (濕) from Eupho Café - 愛在廚房

紅豆沙 (濕) 材料: (成品約600g) 紅豆400 ml(約350g),砂糖170g,麥芽糖(maltose)2大匙,鹽1/8小匙。 工具: 濾網1個,果汁機/blender。 做法: 1. 紅豆放進小鍋裡,注入約3倍清水,煮開之後關小火,繼續煮到紅豆熟爛,約需3小時。...

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