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藥學雜誌電子報99期 - 中華民國藥師公會全國聯合會 -- 台灣藥事資訊網 TPIP

一、食品加工 食物的防腐與著色為紅麴在食品加工最常見的應用。紅麴抑菌防腐的功效早於明朝宋應星所著《天工開物》中即記載:「丹麴⋯世間最腐朽物,而此物薄施塗抹,能固其質于炎暑之中,經歷旬日,蛆蠅不敢近,色味不離初,蓋奇藥也。...

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撰文:許瀞文 攝影:張家禎 曾打定主意不婚不生、一心只想當個浪人歌手的黃鐙輝,現在卻是三個孩子的爸爸,擁有幸福的家庭。親情的溫暖,讓他改變人生價值觀,現在的他可以為了孩子、太太放棄自己的夢想。 想當個浪跡天涯的歌手、不婚不生,是綜藝節目《食尚玩家》主持人黃鐙輝最初的夢想。但因為一次「意外」,讓黃鐙輝...

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  模仿難成經典, 自我成就大家。   會動的摺紙   一直以來, 小美見識許多把紙玩出新高度的牛人。   他們有的單憑一雙手, 就能折出惟妙惟肖的3D效果, 有的經過剪裁加工, 將司空見慣的紙變成無價的藝術品, 可謂吸睛又吸金,早已見怪不怪。  ...

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