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維生素C - 維基百科,自由的百科全書

蔬菜炒得過熟時變黑,都顯示維生素C被氧化的結果。所以生食蔬菜水果可以攝取最多的維生素C 。[44] 從蔬菜水果中攝取維生素C,是可以防止壞血病的。 維生素C片在市面上很普遍,早年是有從天然水果提煉的,現在則完全是從葡萄糖 ......

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