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吃素是否該補充維生素B12? - 台灣素食營養學會 Taiwan Vegetarian Nutrition Society (TWVNS)

大家要特別注意的是,許多號稱有維生素B12的食物,例如味增,海藻類,其所含的可能是 "維生素B12類似物" (Vitamin B12 analogue), 其實並沒有維生素B12的生理功效,但是一般檢驗方式無法分辨真的維生素B12和"維生素B12類似物"。...

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