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營養之王馬鈴薯的營養價值與食用功效

馬鈴薯(學名:Solanumtuberosum,英文:Potato),多年生草本,地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形,是重要的糧食、蔬菜兼用作物。馬鈴薯又名:土豆、洋芋、洋山芋、山藥蛋、饃饃蛋、土豆(香港、廣州人的慣稱)等。雖然個别地區有叫土豆為“山藥蛋”的,其實 ......

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