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食物中毒 - 維基百科,自由的百科全書

食源性疾病(foodborne illness或foodborne disease),俗稱食物中毒(food poisoning[1]),泛指所有因為進食了受污染食物、致病細菌、病毒,又或被寄生蟲[2]、化學品或天然毒素(例如:有毒蘑菇)感染了的食物。根據如上各種致病源,食物中毒可以分為以下四類 ......

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