國立中興大學食品研究室 - 中興大學教職員工網頁

脆梅之所以會脆脆的就是因為梅子果肉中含有多量 “ 果膠鍵結物 ” ，但亦含有一種稱為 pectinase 的酵素，它會將果膠鍵結物分解，所以成熟度越高的梅子，果肉中酵素素作用的時間越長，梅子的組織就會越趨軟化，做成的脆梅就一點都不脆了；梅子的 ......

郵差小弟在送信的途中被石頭給絆倒，沒想到那塊「絆腳石」卻變成他人生中「夢想的鑽石」

下面這哥們叫Ferdinand Cheval，來自法國...   哥們出生貧寒，13歲就去蛋糕店做了學徒，後來兜兜轉轉來到Hauterives地區做郵差... 雖然只是一份簡單的郵差工作，不過哥們做的很認真… 就這樣，他日復一日得行走在同一條送信的道路上，生活似乎就是這樣了...

HONDA FIT 將於日本推出小改款

Volvo 中大型休旅XC60 在睽違市場9年後，也在今年日內瓦車展上登場，而業者也表示最快將在今年第四季導入販售，預估入門售價將從198萬價格起跳。而Volvo XC60在改款後，預計將採SPA模組化底盤架構打造，車體鋼材更以高強度打造，讓車輛的安全性系數更提升。     除...

如果你看見有人在這輛 「救護車上車震 」請不要打擾他們，因為這是丹麥另類的交易場所

在哥本哈根中央車站後面的街道附近，晚上總會停着一輛舊舊的救護車。   雖然看起來這輛救護車外觀上很普通，不過這輛救護車不是停在路邊待命救火的， 因為它裡面的畫風是這樣的.... 一把椅子，一個墊子...還有各種避孕套和各種性用品...   而且這裡面經常會聚集着孤男寡女，在裡面...

36歲的她被劈腿，被小三，沒有公主命，卻靠教人說話狂賺3000萬

心有猛虎， 細嗅薔薇。   溫柔一刀·馬薇薇   「溫柔可如冰， 剛強可如刀。」       大部分人知道馬薇薇， 可能都是從《奇葩說》開始的， 但是實際上早在《奇葩說》之前， 馬薇薇在華語辯論圈， 就早已戰功赫赫。   &n...