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博客來-愛上鑄鐵鍋2:從蒸煮、油炸、煙燻到甜點,79道STAUB小鍋與中鍋的極致料理

全書以中鍋、小鍋為主要示範,延續節能又省時的特點,讓美味更加倍。 針對鑄鐵鍋尺寸及形狀設計菜色,充分發揮每種鍋型的特長。 活用「蒸煮、蒸煎、熱鍋蒸、炊煮、烘烤、油炸、煙燻」等7大調理法。...

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