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芥菜-刈菜-[台灣癌症基金會]

文/前台北榮民總醫院腫瘤護理督導長 全秀華 2006/3/1 芥菜(Mustard green),是十字花科,雲苔屬一或兩年生草本植物,亞洲中國和印度均產,呈長莖,葉片寬闊肥厚,抱拳狀或結球狀,其種子芥菜子是芥茉的原料之ㄧ,民間常稱之為大心菜、小芥菜、刈菜。...

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