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【楊桃美食網】煎魚不破皮-乾煎黃魚 - YouTube

材料:鹽、米酒、薑、蔥、黃魚 做法: 1.用鹽、米酒、薑、蔥醃漬黃魚10分鐘。 2.把醃好的魚水分先擦乾,鍋子大火燒熱用少許油,讓鍋面均勻沾上油,魚下鍋,先煎3­0秒讓魚肉定型,轉小火續煎到魚肉香味漂出來,即可翻面(約3-4分鐘)。 3.翻面 ......

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