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豆鼓鮮蚵食譜、作法 | 歐巴桑的快樂廚房的多多開伙食譜分享

2.蚵仔表面均勻灑上少許玉米粉或太白粉ˊ煮滾適當的水先川燙一下約30秒備用 (這是為了怕煮的過程蚵出水ˊ也怕不擅掌握火候而煮老了ˊ但省略也是可以的) 熱鍋後放入油1大匙ˊ先炒香浸泡過米酒的豆鼓ˊ 接著將蔥末ˊ薑末ˊ辣椒末ˊ一起快速爆香。...

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