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第八章 飲食評估 ─ 24小時回憶法

10.烹調方式:(1)炒 (2)炸 (3)煎 (4)水煮 (5)燴 (6)燉 (7)涼拌(8)燒烤 (9)醃製 (10)烘培 (11)微波爐 (12)生食(13)紅燒 (14)糖醋 (15)蒸 (16)滷 (17)未經處理(18)沖泡 (19)煙燻 (20)焗 (21)烘烤 ......

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★陳怡潔  攝影/李昌元 膠卷播送,黑白影像雖然看起來有些模糊,但每個人的笑臉仍是讓當下的歡愉氣氛被如實地記錄。 這是一場生日宴會,父親站在中央接受祝福,母親則在一旁溫煦地笑著。而後畫面在母親轉身那一刻中斷,影像在尋回色彩的同時,僅剩下父親坐在籐椅上,面色悲悽地不發一語。 「媽媽過世後,爸...

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