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營養素的功用及食物來源(農委會)

蛋白質 維持人體生長發育,構成及修補細胞、組織之主要材料。 調節生理機能。 供給熱能。 食物來源:奶類、肉類、蛋類、魚類、豆類及豆製品、內臟類、全穀類等。 脂肪 供給熱能。 幫助脂溶性維生素的吸收與利用。...

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