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蛋白質 - 學習加油站

2. 蛋白質的 變性效應: (1) 蛋白質經些微加熱後,其橫向鍵即斷裂,因而可加速消化之進行;但相反 的,過度的加熱反而可能造成橫向鍵的生成,而使消化進行困難。 (2)有一種抵抗消化的作用,稱為梅納反應(Maillard reaction......

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有哪些事情是只有台灣才有的呢?「不要鬧工作室」最近制作了一個影片, 請世界各國的人來說看看什麼事只有在台灣有看到! 一飲料去冰 在其他國家通常都沒有這個服務的,尤其在日本,你若說要去冰, 那你只會得到半杯飲料!(在台灣好幸福呀!我們有滿滿一杯) 二 台灣人喜歡批評自己國家 美國人是很少說美國的壞話...

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