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蛋黃酥 from Eupho Café - 愛在廚房

Dear Wendy, 謝謝妳的食譜和回覆,我的棗泥蛋黃酥做的相當美味.油酥皮烤出來非常成功.很像綠豆凸的外皮.(白白薄薄的層次) 網路上,我看到不少食譜,是用豬油或奶油來做油酥和油皮.不知,妳是否試做過?它們差異性在那裡?...

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