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夏天的滋味~芒果乳酪慕斯蛋糕 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網

1 慕斯體做法: a.將吉利丁片剪成小片泡入冷開水中,至完全柔軟 2 b.將材料1~5放入果汁機打至完全無顆粒狀,加入材料6. 3 c.將150克鮮奶油打至6~7分發 4 d.將100克鮮奶油隔水加熱至冒煙(不可沸騰,以免影響吉利丁的凝結效果),放入瀝乾水的吉利丁片拌至融化 ......

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