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健康問答: 注意:牛奶與豆漿不能同時喝嗎! - yam天空部落

不知什么時候起,產生了一種奇怪的說法:牛奶不能和豆漿一起喝。究其理由,一種說法原自豆漿中的“胰蛋白酶抑制劑”。其實它也是一種蛋白質,但它偏偏會阻礙人體對蛋白質的消化,讓生豆子當中的蛋白質消化率不足40%...

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