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豆芽菜/綠豆芽 C比奇異果多 - 膳食養生 - 養生百科 - udn健康醫藥

... 時,專家建議不要只強調「外貌」,由於豆芽保存不當容易褐變,過於肥大、顏色太白的豆芽菜,可能有使用藥物、螢光劑漂白之虞 ... 風災後,菜價往往貴得嚇人,跟一般綠色蔬菜相比,豆芽的鐵質含量雖然少了點,其他營養成分並不輸一般 ......

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