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全民詞彙 • 檢視詞目 - 辦桌菜

簡化字形:办桌菜 國語注音:ㄅㄢˋ ㄓㄨㄛ ㄘㄞˋ 漢語拼音:bàn zhuō cài 釋義:指延請外燴廚師料理烹飪的、喜慶宴客的酒席菜餚。一般辦桌菜式道數為十~十二道,而且有固定的出菜順序,交叉出湯品和乾盤;菜名稱呼則要求吉利討喜。...

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