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如何運用香料(迷迭香,百里香........等)-楊桃美食網

sandy提到的數種香 料的用法,大頭菜先大致整理如下: 迷迭香Rosemary 具有強烈的香味,可以掩蓋肉類的腥臭味,很適合於作為烤雞、烤鴨或烤羊肉、牛排等的醃料,西 餐料理中也常有將迷迭香加入水中與其他配料一起煮開使香氣滲入其他材料中的作法。...

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【台北訊】前中研院長、也是台灣首位獲得諾貝爾獎的李遠哲受公視「誰來晚餐」邀請,拜訪親自把醫療送上門、深入社區探訪老弱貧病的耳鼻喉科醫生洪德仁。李遠哲難得談起與太太吳錦麗的愛情故事,透露年輕時忙於科學研究,理家育兒的責任都由太太一肩扛起,李遠哲感性的說,「如果沒有偉大的女人,這前面是不會有成功的男人!...

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