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食品中殺菌劑之檢驗方法-過氧化氫之定量

1.適用範圍:本檢驗方法適用於食品中過氧化氫之檢驗。 2.檢驗方法: 2.1 裝置: 2.1.1 分光光度計:具可見波長 490nm。 2.1.2 攪拌均質器(Blender) 2.2 試藥:鄰-二胺基苯二氯化氫(o-phenylenediamine dihydrochl- oride,OPS) 、檸檬酸、檸檬酸三鈉 ......

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