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酒釀,酒釀的功效與作用_中藥酒釀_酒釀是什麼_酒釀的用法用量_A+醫學百科

食品用料 酒釀(sweet ferment rice )是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。 酒釀的成分隨發酵進度等而變化，成熟的酒釀，含 ......

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