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法式長棍麵包 - 維基百科,自由的百科全書

法式長棍麵包 通常是做成外形稍微自由變化的麵包條,透過一連串的折、捲的動作成形,放在鋪上布的籃子內或一排排放在沾滿麵粉的麵糰發酵布上發酵,然後直接放在法國麵包專用爐裡烘烤,或使用能夠維持法式長棍麵包造型的特製帶孔烤盤烘烤,熱 ......

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